Die Fleischproduzenten und Metzgerverbände weisen immer wieder darauf hin, dass die Benennung von Vegiprodukten als "Schnitzel" oder "Wurst" Label- und Konzeptklau sei. Nun haben sie selber Ärger am Hut: Die Käseproduzenten werfen ihnen vor, den Zusatz "Käse" hinter "Fleisch" im beliebten "Fleischkäse" ganz bewusst zu rein marketingtechnsichen Gründen zu verwenden. Was steckt hinter dem Vorwurf? Wir sind dieser Frage für euch nachgegangen.

Beliebter Käse

Käse gilt als eines der beliebtesten Lebensmittel im Supermarkt. Und dies bereits seit Jahrtausenden. So ass ein durchschnittlicher Franzose im Jahr 2020 26.5 kg Käse, ein Durchschnitts-Deutscher 24.2 kg des je nach Sorte anders duftenden Produkts. Seit ca. 1850 kam eine neue Käsesorte hinzu, die sich einer äusserst grossen Beliebtheit erfreut: Der Fleischkäse. Rund um diesen ereignet sich zurzeit skandalöses: Grosskäsereien wollen herausgefunden haben, dass dieser gar keinen Käse enthalte! Entsprechend empört sind die Käseproduzenten deshalb über den dreisten Namensmissbrauch: "Das ist nichts anderes als Käsemissbrauch", so eine Käserin.

Unzählige Käseliebhaber betroffen

Betroffen vom "Käsemissbrauch" sind tausende Feinschmecker. "Ich dachte bisher immer, Fleischkäse sei eine besonders gut gereifte Käsesorte. Dass da gar kein Käse drin ist, wirft mein ganzes Käseverständnis auf den Kopf", erzählt ein Fleischkäsegeniesser schockiert. Andere sind sich sicher: "Aber selbstverständlich ist Fleischkäse Käse. Nur halt nicht aus Milch, sondern aus Fleisch hergestellt", meint ein anderer Käseliebhaber.

Leider kein Einzelfall bei Milchprodukten

Der Käsemissbrauch des Fleischkäses ist bei weitem nicht ein Einzelfall im Bereich der Milchprodukte. "Leider scheinen Bezeichnungen von Milchprodukten besonders oft fälschlicherweise verwendet zu werden", meint M. Ilch. Man denke nur an Produkte wie zum Beispiel Kokosmilch, Hafermilch oder Sojamilch. Alles Produkte ohne Milch drin. Das ist kein Wunder: Schliesslich ist Käse sehr lecker! Wir fragen uns im Anschluss an Bertolt Brechts "Mutter Courage und ihre Kinder": Was wird aus dem Fleisch wenn der Käs weg ist? Oder ums in den Worten von Georg R. R. Martin zu sagen: "Give me a good sharp knife and a good sharp cheese and I'm a happy man."